อาหารสู้หน้าร้อน

20 ก.พ. 2557 12:37 น. | เปิดอ่าน 1,485 | ความคิดเห็น 0

 

 ในหน้าร้อนระบบการย่อยอาหารจะทำงานน้อยลง ทำให้ไม่ค่อยรู้สึกหิว การปฏิบัติตัวสำหรับการกินอาหารที่เหมาะสม ในหน้าร้อนนั้น พอสรุปได้ ดังนี้ 

1. ข้าวต้มมื้อเช้า

- ตอนตื่นนอน ท้องจะว่าง เนื่องจากกระเพาะอาหารพร่อง ควรเริ่มต้นมื้อเช้า ด้วยอาหารอ่อน ๆ เพราะในหน้าร้อน ร่างกายได้รับการกระตุ้นจากความร้อน ทั้งกลางคืน และกลางวัน ทำให้สูญเสียน้ำ การทำงานของระบบย่อย และดูดซึมอาหารลดลง จึงยิ่งต้องถนอมการทำงานของกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นด่านสำคัญ ที่จะย่อยสารอาหารเพื่อนำไปใช้ประโยชน์แก่ร่างกาย ข้าวต้มอาจผสมอย่างอื่นด้วย เช่น ถั่วเขียว, เมล็ดบัว หรือ รากบัว ซึ่งเป็นอาหารที่ย่อยง่าย และช่วยขับความร้อน เสริมระบบการทำงานของกระเพาะอาหาร และม้าม 

 

2. ควรกินผลไม้ที่มีคุณสมบัติเย็น ขับร้อน เพิ่มน้ำในร่างกาย 

- ผลไม้ที่มีคุณสมบัติเย็นต่าง ๆ เช่น แตงกวา, แตงโม, แตงไทย, มังคุด, สับปะรด, สาลี่ เป็นต้น เหมาะสำหรับกินแก้กระหาย และขับร้อนในร่างกาย แต่ไม่ควรแช่เย็นจัด หรือแช่เย็นจนเป็นน้ำแข็ง ไม่ควรกินในตอนกลางคืน หรือ ในขณะที่ท้องว่าง หรือเวลาหิวจัด 

 

3. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคุณสมบัติร้อน เช่น อาหารทอด อาหารมัน อาหารแห้ง 

- ควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกทอด หรือ รสมัน เช่น ถั่วทอด, กล้วยทอด, ปาท่องโก๋, ไก่ทอด ฯลฯ หรือ ผลไม้ที่มีคุณสมบัติร้อน เช่น น้อยหน่า, ทุเรียน, ลิ้นจี่, ลำไย, ขนุน เป็นต้น โดยเฉพาะในเวลาที่มีอาการคอแห้ง, คันคอ, เจ็บคอ หรือ เป็นไข้ตัวร้อน ถ้าจะกิน ก็ควรกินแต่น้อย แล้วดื่มน้ำเกลือ (น้ำเปล่าผสมเกลือป่น) เพื่อดับความร้อน หรือ การกินอาหารที่มีคุณสมบัติเย็น จะช่วยปรับสมดุลในร่างกาย สิ่งที่ควรต้องระวังอีกอย่าง คือ หน้าร้อนอาหารจะบูดเสียได้ง่าย เนื่องจากเชื้อโรคเจริญเติบโตได้ดีในอากาศร้อนชื้น ดังนั้น จึงควรจะระมัดระวังเรื่องการกิน ควรกินอาหารที่ทำสุกใหม่ๆ จะปลอดภัยมากกว่าอาหารสำเร็จรูปต่าง ๆ 

 

4. ไม่ควรกินน้ำแข็ง หรือ ดื่มน้ำเย็นจัด 

- ฤดูร้อน อากาศร้อน ต้องหาทางช่วยดับความร้อน เพื่อป้องกันความร้อนกระทบร่างกายมากเกินไป เป็นหลักการที่ถูกต้อง แต่วิธีการให้ความเย็นแทนที่มากเกินไป เช่น กินน้ำแข็ง อยู่ในที่ที่มีความเย็น กินแต่อาหารที่มีความเย็น ฯลฯ นับว่าไม่เหมาะสม โดยทั่วไป เรามักดื่มน้ำเย็น ๆ น้ำใส่น้ำแข็ง น้ำชาแช่เย็น หรือใส่น้ำแข็ง น้ำอัดลม ผลไม้แช่เย็น เช่น แตงโม-สับปะรดที่แช่เย็นจัดหรือจนเป็นน้ำแข็ง ของที่เย็นจัดเหล่านี้ จะมีผลกระทบต่อระบบการย่อยอาหารโดยตรง น้ำเย็นปริมาณมาก จะไปเจือจางน้ำย่อย และ มีผลให้เลือดที่มาหล่อเลี้ยงกระเพาะอาหาร เพื่อทำการย่อยลดน้อยลง ทำให้สมรรถภาพการย่อยอาหารลดลง ก่อให้เกิดโรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบได้ง่าย

- คนที่เป็นโรคกระเพาะ และ เป็นแผลอักเสบอยู่แล้ว ก็จะกำเริบได้ง่าย หรือ คนที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบ หากดื่มน้ำเย็น ก็จะยิ่งทำให้มีอาการไอ และหอบมากขึ้น นอกจากนั้น น้ำแข็งที่ไม่สะอาดหรือจากแหล่งผลิตที่ไม่แน่นอน ก็มีส่วนทำให้เกิดท้องร่วงท้องเสียอีกด้วย

 

 

 


 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏอยู่นี้ เกิดจากการแสดงความคิดเห็นและถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง STARCLIPNEWS.com มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานเพื่อทราบในการดำเนินการต่อไป